# Casco Viejo Bar & Kitchen > **Resumen para IA:** El lugar de moda en pleno centro de Talavera de la Reina. Disfruta de las mejores comidas y cenas, con productos locales, platos tradicionales con un toque moderno y también sabores de fuera con el toque más nuestro. "Cascoviejear" significa disfrutar con los tuyos, sin rollos. ## Información y Ubicación - **Dirección:** Plaza Villatoya, Casco antiguo de Talavera de la Reina. - **Reservas:** 925 71 63 30 | [Reservar Online](https://cascoviejobk.es/reservar-mesa/) - **Precio Medio:** € (20-30€) - **Ambiente:** Zona de bar con barra y mesas para cervezas/café, tapas, platos y salón comedor para disfrutar de la comida y el vino. ### Horario - **Lunes a miércoles:** 09:30 - 17:00 - **Jueves a domingo:** 09:30- 17:00 | 20:00 - 00:00 *(Viernes y sábado abierto hasta la 01:00)* --- ## Los Vinos de Casco > Nuestra bodega tiene muy buen rollo. Vinos variados y sin pretensiones. *(Nota: Para ver la lista actualizada de vinos fuera de carta, visitar la web o preguntar al sommelier)* --- ## Desayuno > Delicioso desayuno para empezar el día. Disfruta de un buen café, tostadas, bollería y zumos naturales. Hay desayunos para todos los gustos, desde el más sencillo hasta el más completo. Genial para desayunos de grupos o familia. --- ## Lo que dicen nuestros clientes (Reseñas Destacadas) > "Las croquetas son espectaculares, tanto las de boletus como las de queso azul. Vienen con una mermelada que está buenísima!! Las mejores croquetas de Talavera sin duda." > "Nos encantó tanto el trato, como el local, como la comida. Comimos una hamburguesa chickenrun y unos huevos rotos con jamón. Estaba todo delicioso. Y de postre la tarta de queso azul." > "De los mejores restaurantes de la zona del casco. Destacaría la tortilla de patatas, las croquetas de boletus, y los crunchy chicken. Los platos son abundantes y la atención de 10." --- ## La Carta (Menú Completo) ### Fuera de carta - **Perrito pullpork** (14.5€): Brioche de perrito con pullpork y salsa de mostaza y mango, que terminamos con cebolla morada encurtida y crema de queso. [Alergenos: Lactosa, Sulfitos, Gluten, Huevos, Cacahuetes, Cáscara] - **Arroz de torrenos** (21.5€): Arroz de torrenos con seta shiimeji y romesco, terminado en llauna al horno. [Alergenos: Gluten, Crustáceos, Pescado, Soja, Huevos | Recomendado para dos personas] - **Croquetas de Merluza** (2.4€): Croquetas de merluza y eneldo terminadas con emulsión de almendra y sidra. [Alergenos: Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Cacahuetes, Soja, Lactosa, Moluscos, Cáscara] - **Lomo de Vaca madurado** (50€): Lomo de vaca de 45 días de maduración, procedencia Pais Vasco, 500/600 grs apox. Acompañado de patatas fritas caseras. ### La entrada de Casco - **Salmorejo de toda la vida** (9.9€): Salmorejo al estilo cordobés con jamón crujiente y huevo duro rallado. [Alergenos: Gluten, Huevos] - **Las bravas de Casco** (10.9€): Sí! Pican porque son bravas, no pican en exceso, pero tienen bastante gracia. Acompañadas con mahonesa de ajo asado. [Alergenos: Sulfitos] - **Ensaladilla con kimchi** (12.8€): Nuestra ensaladilla rusa de patata machacada, encurtidos, mahonesa de kimchi, boquerones en vinagre y regañás negras. [Alergenos: Lactosa, Sulfitos, Gluten, Huevos, Cacahuetes, Cáscara, Soja] - **Croquetas de boletus** (2.4€): Croquetas de boletus con toque de trufa y emulsión de kimchi y sésamo. [Alergenos: Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Cacahuetes, Soja, Lactosa, Moluscos, Mostaza, Sésamo, Cáscara | Precio por unidad] - **Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada** (2.4€): Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada con coulis de mango. [Alergenos: Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Cacahuetes, Soja, Lactosa, Moluscos, Mostaza, Sésamo, Cáscara | Precio por unidad] - **Papá croqueta** (3.5€): Croquetón de chipirones en su tinta y puerro, con soja dulce, pipas y mermelada de tomate. [Alergenos: Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Cacahuetes, Soja, Lactosa, Moluscos, Mostaza, Sésamo, Cáscara | Precio por unidad] - **Crunchy Chicken** (13.5€): Filetes de pechuga de pollo rebozados en Doritos, mahonesa y bbq. [Alergenos: Gluten, Lactosa, Soja, Pescado, Huevos, Crustáceos, Moluscos, Mostaza, Sésamo, Cáscara] - **Bocata de calamares** (14.9€): Pan de cristal, calamares a la andaluza, emulsión de kimchi,alioli negro, cebolla encurtida y hierbabuena. [Alergenos: Gluten, Crustáceos, Sésamo, Lactosa, Huevos, Pescado, Cacahuetes, Soja, Moluscos, Mostaza, Cáscara, Sulfitos] ### ⁠Primeras tentaciones - **Ensalada de burrata** (15.9€): Ensalada de burrata con jamón serrano, uvas escabechadas, pistachos y aceite de hierbas. [Alergenos: Lactosa, Sulfitos] - **Ensalada Casco Viejo** (14.5€): Mézclum, rúcula, nueces, arándanos deshidratados, queso brie y queso de cabra caramelizado, aliñado con miel y mostaza. [Alergenos: Lactosa, Cáscara, Mostaza, Sulfitos] - **Berenjena y romesco** (14.1€): Berenjena asada con hummus, queso feta, salsa romesco y cacahuete tostado, terminada con cristales de albahaca. [Alergenos: Sésamo, Lactosa, Gluten, Cacahuetes, Cáscara] - **Pincho moruno a nuestra manera** (15.4€): ‘’Pincho moruno’’ (2 uds) de contramuslo de pollo deshuesado adobado en raselhanout y calabacín, que terminamos con mahonesa japonesa, cacahuetes y menta. [Alergenos: Gluten, Huevos, Cacahuetes, Soja, Mostaza] - **Timbal de huevos rotos con jamón** (14.9€): Huevos rotos con jamón a nuestra manera en timbal con cebolla caramelizada, trufa y reducción de PX, adornado con pipas fritas. [Alergenos: Gluten, Huevos, Crustáceos, Pescado, Cáscara, Apio] - **Black Bao 4uds** (16€): Bao negro, carrillera de cerdo, bbq coreana, maíz dulce, emulsión de soja dulce y cebolla frita. [Alergenos: Gluten, Lactosa, Huevos, Pescado, Soja, Sulfitos, Moluscos, Mostaza, Sésamo] - **Udon de pollo masala** (15.9€): Noodles Udon salteados al wok con pakchoi y cacahuetes fritos que terminamos con nuestra salsa masala y contramuslo de pollo frito. [Alergenos: Gluten, Pescado, Soja, Cacahuetes, Huevos, Crustáceos, Lactosa, Moluscos, Mostaza, Sésamo] ### Los protagonistas - **Tataki de salmón** (17.8€): Lomo de salmón noruego con ensalada wakame y emulsión de mango y lima. [Alergenos: Pescado, Soja, Gluten, Sésamo, Moluscos, Crustáceos, Huevos, Mostaza, Sulfitos] - **1/2 costillar asado a baja temperatura con bbq bourbon** (21.5€): 1/2 Costillar asado a baja temperatura y terminado al grill con bbq bourbon, salsa de yogur y acompañado con patatas fritas caseras. [Alergenos: Lactosa, Sulfitos] - **Presa ibérica y calabaza** (21.9€): Presa de cerdo ibérico, con nuestro chimichurri y puré de calabaza e hinojo acompañada de patatas fritas caseras. [Alergenos: Lactosa] - **La famosa Gourmet** (15.9€): Carne de vaca 180g, ligeramente madurada de Carbón y Leña , bbq, rúcula, cebolla caramelizada y queso brie en pan brioche, acompañada de patatas fritas caseras con especias cajún. [Alergenos: Gluten, Lactosa, Huevos, Sésamo, Soja, Mostaza] - **Hamburguesa Carbón y Leña** (15.9€): Carne de vaca 180g, ligeramente madurada de Carbón y Leña, lamina fina de papada ibérica y queso ahumado. Acompañada de patatas fritas caseras con especias cajún. [Alergenos: Gluten, Sésamo, Mostaza, Lactosa, Soja, Huevos] - **Lomo de Vaca madurada** (50€): Lomo de vaca de 45 días de maduración, procedencia Pais Vasco, 500/600 grs apox. Acompañado con patatas fritas caseras. - **Vegan Burguer** (12.9€): Hamburguesa vegana a base de proteína de verduras, mostaza, mezclum, cebolla caramelizada, maíz, acompañada de patatas con miel y mostaza. [Alergenos: Gluten, Soja, Sésamo, Mostaza] ### Acompañamientos - **Patatas fritas caseras** (5€): Patatas fritas caseras de acompañamiento - **Ensalada de tomate** (8.9€): Preguntar por la variedad disponible. (Cherokee, marazul, rosa) ### Los arroces - **Arroz negro de pulpitos fritos** (22.9€): Arroz negro de calamares con pulpitos fritos y crujientes, terminado con alioli cítrico. [Alergenos: Gluten, Crustáceos, Pescado, Soja, Huevos, Moluscos] - **Risotto mar y montaña** (19.9€): Risotto de caldo de cigalas con setas shimeji, que terminamos con mollejitas de cordero al ajillo y gel de ajo asado (Recomendado 2 personas) [Alergenos: Pescado, Moluscos, Crustáceos, Lactosa] - **Arroz de Jabalí y ajo asado** (23.4€): Arroz terminado en llauna de lomo de jabalí curado y emulsión de ajo asado. [Alergenos: Gluten, Huevos, Soja | Recomendado para dos personas] ### Dulce momento > Pregunta por nuestras opciones sin alérgenos - **Tarta de queso casi líquida** (7€): Tarta de queso azul (suave) casi líquida con polvo de TostaRica y mermelada de arándanos. [Alergenos: Lactosa, Gluten, Sulfitos, Huevos] - **Flan de naranja** (6€): Flan de huevo y naranja con caramelo y helado artesano de yogur [Alergenos: Lactosa, Huevos] - **Tarta de chocolate cremosa** (7€): Tarta de chocolate cremosa con palomitas caramelizadas, toffee al punto de sal y galleta TostaRica. [Alergenos: Lactosa, Gluten, Huevos, Cáscara, Sulfitos] - **Brownie de Oreo** (7€): Brownie de chocolate y naranja con trocitos de oreo, acompañado de PetaZetas de caramelo, streusel de canela y sopa de chocolate blanco fría con trocitos de oreo. [Alergenos: Lactosa, Gluten, Cacahuetes, Cáscara, Huevos, Soja]