Venga, ¿Pedimos para compartir?
Las croquetas de Casco Viejo | 6uds/8€, 12uds/15€
- Boletus y toque de trufa.
- Queso azul y cebolla caramelizada
Huevos rotos con jamón | 10€
Nuestro timbal de huevos rotos con jamón, cebolla caramelizada, trufa y reducción de PX.
Papá croqueta | 10€
Croquetones de chipirón en su tinta y puerros, con mermelada de tomate, crema de foie y pipas fritas.
Tosta de foie | 11€
Tostas (2 uds) de foie con cebolla caramelizada al oporto, frambuesa liofilizada y cristal de albahaca.
Ensalada Casco Viejo | 8€
Mézclum, rúcula, nueces, arándanos deshidratados, queso brie y queso de cabra caramelizado, aliñado con miel y mostaza.
Crunchy Chicken | 7€
Tiras de pechuga de pollo rebozadas en Doritos, con salsa de yogur y bbq.
Berenjenas al wok | 9€
Con nuestro delicioso hummus, queso feta, miel de caña, albahaca frita y triángulos crujientes para dipear.
Vamos con los platos principales
Hey Chipirón!... | 11€
Chipirones al wok con salsa vizcaína, salsa de su tinta y crema de gorgonzola con mango y alcaparrones.
Sepia con su tinta | 12€
Dados de sepia salteada, su tinta, chalota tostada, huevas y alga nori.
Tataki de salmón | 12,5€
Noruego con ensalada wakame y esferas de soja y lima.
Noodles Udon con entraña | 11,50€
Noodles Udon salteados al wok con entraña, brócoli, champiñón portobello y salsa chimichurri.
Black Bao 4uds | 12€
Bao negro, carrillera de cerdo, bbq coreana, maíz dulce, emulsión de soja dulce y cebolla frita.
Viva México 3uds | 12€
Tacos de carrillera de ternera, crema agria, pico de gallo y cilantro.
Solomillo de cerdo al PX | 12€
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez, acompañado de puré de boniato, sésamo, arándanos y germinado de cebollino.
Las mejores costillas de tu vida | 11€
Costillas de cerdo asadas con bbq de curry y patatones.
También nos encantan las Burguer
Hamburguesa Gourmet | 8€
Rúcula, ternera 180gr, cebolla caramelizada, bbq y queso brie, acompañada de patatas gajo.
Hamburguesa Chicken Run | 8€
Mezclum, pollo 180gr, queso crema, cheddar, bacon y soja dulce, acompañada de patatas cachelo fritas.
Hamburguesa Beyond | 9€
Carne Vegana (Beyond), mostaza, mezclum, tomate y cebolla caramelizada, acompañada de patatas bastón.
Yo no me pierdo el postre
Tarta de queso casi líquida | 5,5€
Tarta de queso azul (suave) casi líquida con polvo de TostaRica y mermelada de arándanos.
Oreo, oreo y oreo... | 5,5€
Bizchocho, helado, polvo y crema caliente... ¡Todo de Oreo! Acompañado de almendra crocanti.
Tarta de chocolate cremosa | 5,5€
Tarta de chocolate cremosa con palomitas caramelizadas, toffee al punto de sal y galleta TostaRica.
Brownie de chocolate Barry | 5,5€
Bownie de chocolate Barry con naranja y nueces, acompañado de petazetas de chocolate, streusel de canela y sopa de chocolate blanco fría.