This is La carta

Venga, ¿Pedimos para compartir?

Ensaladilla 3.0 | 9,80€

Nuestra ensaladilla de siempre, retocada y mejorada con bacalao ahumado y huevas rojas.

Ensalada de pato | 11,90€

Baby leaf (lechuga), jamón de pato, lascas de foie, almendra garrapiñada, uvas, aliño de frutos rojos.

(gluten, frutos de cáscara, soja, sulfitos)

Ensalada Casco Viejo | 9,50€

Mézclum, rúcula, nueces, arándanos deshidratados, queso brie y queso de cabra caramelizado, aliñado con miel y mostaza.

(Lactosa, cacahuete, fruto de cáscara, mostaza, sulfitos)

Salmorejo ahumado| 9,50€

Salmorejo que tanto triunfa en casco con sardina ahumada, perlas de mozzarella, apio encurtido y germinados.

Crunchy Chicken | 9€

Tiras de pechuga de pollo rebozadas en Doritos, mahonesa y bbq.

(Gluten, lactosa, soja)

Las croquetas de Casco | 6uds/9,5€

Croquetas de boletus con emulsión de pimiento asado y sésamo.

Papá croqueta | 11€

Croquetones de chipirón en su tinta y puerros, con mermelada de tomate, crema de foie y pipas fritas.

(Gluten, lactosa, huevo, crustáceo, pescado, cacahuete, soja, apio, molusco, fruto de cáscara)

Huevos rotos con jamón | 11€

Nuestro timbal de huevos rotos con jamón, cebolla caramelizada, trufa y reducción de PX, adornado con pipas fritas.

(Gluten, huevos, crustáceo, pescado, cacahuetes, soja, frutos de cáscara, apio, sulfitos)

Berenjenas al wok | 11,90€

Con nuestro delicioso hummus, queso feta, miel de caña, albahaca frita y triángulos crujientes para dipear.

(Gluten, lactosa, sésamo, mostaza, sulfitos)

Vamos con los platos principales

Tataki de salmón | 14,5€

Noruego con ensalada wakame y esferas de soja y lima.

(Pescado, sésamo, soja, sulfitos)

Pulpo que no rejo | 18,80€

Pata de pulpo al wok, tierra de maíz bbq, emulsión de pimentón, gel de su tinta y setas shimeji.

Albóndigas Viturón| 12,50€

Albóndigas de ternera de pasto Finca Viturón (7 uds), guisadas con pera y Pedro Ximénez, puré de yuca, ajete y batata frita.

Solomillo de cerdo al PX | 11,90€

Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez, acompañado de puré de boniato, sésamo, arándanos y germinado de cebollino.

(Lactosa, sulfitos)

Noodles Udon con entraña | 11,50€

Noodles Udon salteados al wok con entraña, brócoli, champiñón portobello, salsa chimichurri Y barbacoa coreana.

(Gluten, soja, pescado, sulfitos)

Noodles Vegan | 10,50€

Noodles Udon salteados al wok con curry rojo de garbanzos y verduras.

Hot Beef | 11€

Perrito de carrillera de cerdo, queso crema, pepinillos, crema agria, cebolla encurtida y cebolla crujiente.

Black Bao 4uds | 12€

Bao negro, carrillera de cerdo, bbq coreana, maíz dulce, emulsión de soja dulce y cebolla frita.

(Gluten, lactosa, huevo, pescado, soja, sulfito)

¡Nuestras nuevas burguer!

La famosa Gourmet | 9,90€

Carne de ternera finca Viturón 180gr, bbq, rúcula, cebolla caramelizada y queso brie en pan brioche, acompañada de patatas fritas con salsa de miel y mostaza.

(Gluten, lactosa, huevo, fruto de cáscara, sésamo, soja, sulfitos)

Hamburguesa Chicken Run | 9,90€

Mezclum, pollo 180gr, crema de soja dulce, bacon, salsa de queso cheddar y cebolla frita, en pan rústico, acompañada de patatas fritas con crema de soja dulce.

(Gluten, lactosa, huevo, fruto de cáscara, soja, cacahuete, sésamo)

Chuletón burguer Viturón | 13€

Hamburguesa de carne de chuletón de finca Viturón, con rúcula, salsa de boletus y lascas de parmesano, acompañada de patatas y salsa de soja dulce.

(Gluten, lactosa, huevo, soja, sésamo, fruto de cáscara, cacahuete)

Hamburguesa Vegana | 9€

Carne Vegana a base de proteina de guisate, mostaza, mezclum, cebolla caramelizada, maíz dulce, acompañada de patatas fritas y bbq.

(Gluten, sésamo, soja)

Yo no me pierdo el postre

Tarta de queso casi líquida | 5,5€

Tarta de queso azul (suave) casi líquida con polvo de TostaRica y mermelada de arándanos.

Oreo, oreo y oreo... | 5,5€

Bizchocho, helado, polvo y crema caliente... ¡Todo de Oreo! Acompañado de almendra crocanti.

 

Tarta de chocolate cremosa | 5,5€

Tarta de chocolate cremosa con palomitas caramelizadas, toffee al punto de sal y galleta TostaRica.

Brownie de chocolate Barry | 5,5€

Bownie de chocolate Barry con naranja y nueces, acompañado de petazetas de chocolate, streusel de canela y sopa de chocolate blanco fría.

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