Horario de cocina de 10 a 15:50 y de 20 a 22:50, viernes y sábados a las 23:50
Cualquier alergia o intolerancia, haznosla saber para poder guiarte mejor, ya que hay platos que pueden adaptarse
Suplementos:
Plato de pan 1,50€ / Pan sin Gluten 2,10€
Take away (envase para llevar) 0,40€/ud
¡Para lo más peques! | 6,50€
Hamburguesa carne y queso o nuggets o sandwich mixto, acompañados de patatas fritas
¡FUERAS DE CARTA!
Noodles al estilo carbonara | 12,80€
Deliciosos Noodles al más estilo Italiano, con dados de guanciale, queso rallado y ligado con yema de huevo y terminamos con albahaca frita.
Merluza y almeja a la marinera | 16,80€
Lomo de merluza napada con guisote de almejas a la marinera picantona y cherrys salteados.
''Los arroces de Casco en Llauna''
Arroz de papada ibérica | 17,90€
Arroz terminado en llauna de papada ibérica y setas, terminado con emulsión picantona.
(indicado para 2 pax)
Arroz de azafrán y pulpo | 19,90€
Arroz de azafrán y pulpo en llauna (recipiente cuadrado) con chipirones y alioli de lima.
(indicado para 2 personas)
Arroz negro de pulpitos fritos | 17,90€
Arroz negro en llauna con calamares y pulpitos fritos crujientes, terminado con mahonesa jamponesa.
(indicado para 2 personas)
¡Vamos a abrir hueco!
Ensalada de burrata y uva escabechada | 14,50€
Ensalada de burrata y uva escabechada con jamón serrano, pistacho y aceite de hierbas.
(Gluten, frutos de cáscara, soja, sulfitos)
Ensalada Casco Viejo | 13,40€
Mézclum, rúcula, nueces, arándanos deshidratados, queso brie y queso de cabra caramelizado, aliñado con miel y mostaza.
(Lactosa, cacahuete, fruto de cáscara, mostaza, sulfitos)
Ensaladilla rusa con huevos fritos de codorniz | 12,10€
Nuestra ensaladilla de siempre, terminada con huevos fritos de codorniz y hojas de pan.
Bocata de calamares | 12,90€
Pan de cristal, calamares a la andaluza, emulsión de kimchi, cebolla encurtida y hierbabuena.
(Gluten, marisco, sésamo, lactosa, sulfitos)
Berenjena y feta | 11,20€
Berenjena asada con hummus, queso feta, sesamo y cristales de albahaca, finalizada con un hilo de miel.
(Soja, lactosa, sésamo)
Las patatas bravas de Casco | 9,20€
Sí! Pican porque son bravas, no pican en exceso, pero tienen bastante gracia. Acompañadas con jalapeños.
(Sin alérgenos)
Crunchy Chicken | 11,20€
Filetes de pechuga de pollo rebozados en Doritos, mahonesa y bbq.
(Gluten, lactosa, soja)
Croquetas de boletus - 2,30€ | Ud
Croquetas de boletus con toque de trufa y emulsión de kimchi y sésamo.
(Todos los alérgenos al estar fritos en freidora común)
Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada - 2,30€ | Ud
Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada con mermelada de higos y cebolla crujiente.
(Todos los alérgenos al estar fritos en freidora común)
Papá croqueta - 3,50€ | Ud
Croquetón de chipirones en su tinta y puerro, con soja dulce, pipas y mermelada de tomate.
(Todos los alérgenos al estar fritos en freidora común)
Huevos rotos con jamón | 14,20€
Nuestro timbal de huevos rotos con jamón, cebolla caramelizada, trufa y reducción de PX, adornado con pipas fritas.
(Gluten, huevos, crustáceo, pescado, cacahuetes, soja, frutos de cáscara, apio, sulfitos)
¡Esto es lo fuerte!
Bacalao Skrei con cebolla tostada | 16,50€
Lomo de bacalao Skrei con puré de pimiento rojo y cebolla tostados, ratatouille y cristal de albahaca.
(pescado, lactosa, crustáceos)
Tataki de salmón | 15,50€
Noruego con ensalada wakame y emulsión de mango y huevas.
(Pescado, crustaceos, moluscos, sésamo, soja, sulfitos)
Pollo al estilo Tikka Masala | 12,70€
Delicioso pollo al estilo Tikka Masala con toques cítricos, de especias y coco, acompañado con arroz salvaje y cilantro. Potente con picante suave.
(lactosa)
Udon de Vaca Vieja | 15,50€
Noodles Udon salteados al wok con entraña de vaca vieja frita, pak choi, zanahoria, cacahuete y salsa coreana.
(Gluten, soja, pescado, sulfitos)
Black Bao 4uds | 14,00€
Bao negro, carrillera de cerdo, bbq coreana, maíz dulce, emulsión de soja dulce y cebolla frita.
(Gluten, lactosa, huevo, pescado, soja, sulfito)
Costillas asadas a baja temperatura con bbq de curry" | 17,50€
Deliciosas costillas asadas a baja temperatura y terminadas al grill con bbq de curry, acompañadas con patatones fritos.
Fritaki de Vaca | 16,90€
Tataki de vaca ligeramente madurada de Carbón y Leña, rebozado en panko y frito sobre cremoso de patata trufado y salteado de setas.
(Gluten, huevo, lactosa, soja, cacahuete, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos)
Brioche, burguer y sandwich
Hamburguesa Carbón y Leña | 14,10€
Carne de vaca 180g, ligeramente madurada de Carbón y Leña, lamina fina de papada ibérica y queso ahumado. Acompañada de patatas fritas con salsa de soja dulce.
Sándwich de pastrami | 12,90€
Pan de semillas con queso a las finas hierbas, rúcula, pepinillos, pastrami, nuestra salsa tártara, queso gouda fundido, cebolla encurtida y cebolla crujiente.
Acompañado de patatas fritas y salsa de miel y mostaza.
(Gluten, huevo, lactosa, soja, cacahuete, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos)
La famosa Gourmet | 14,90€
Carne de vaca 180g, ligeramente madurada de Carbón y Leña , bbq, rúcula, cebolla caramelizada y queso brie en pan brioche, acompañada de patatas fritas con salsa de miel y mostaza.
(Gluten, lactosa, huevo, fruto de cáscara, sésamo, soja, sulfitos)
Hamburguesa Vaca Vieja | 14,90€
Carne de vaca 180g, ligeramente madurada de Carbón y Leña, mermelada de tomate, queso de cabra y jamón serrano crujiente, acompañada de patatas fritas con salsa de miel y mostaza.
(Gluten, lactosa, huevo, soja, sésamo, fruto de cáscara, cacahuete)
Vegan Burguer | 12,90€
Hamburguesa vegana a base de proteína de verduras, mostaza, mezclum, cebolla caramelizada, maíz, acompañada de patatas con miel y mostaza
Yo no me pierdo el postre
(Pregunta por nuestras opciones sin alérgenos)
Brownie de Oreo | 6,00€
Brownie de chocolate y naranja con trocitos de oreo, acompañado de PetaZetas de chocolate, streusel de canela y sopa de chocolate blanco fría con trocitos de oreo.
(Lactosa, gluten, soja, mostaza, frutos secos)
Tarta de chocolate cremosa | 6,00€
Tarta de chocolate cremosa con palomitas caramelizadas, toffee al punto de sal y galleta TostaRica.
(Lactosa, gluten)
Tarta de queso casi líquida | 6,00€
Tarta de queso azul (suave) casi líquida con polvo de TostaRica y mermelada de arándanos.
(Lactosa, gluten, mostaza, sulfitos)