Venga, ¿Pedimos para compartir?
Ensaladilla 3.0 | 9,80€
Nuestra ensaladilla de siempre, retocada y mejorada con bacalao ahumado y huevas rojas.
Ensalada de pato | 11,90€
Baby leaf (lechuga), jamón de pato, lascas de foie, almendra garrapiñada, uvas, aliño de frutos rojos.
(gluten, frutos de cáscara, soja, sulfitos)
Ensalada Casco Viejo | 9,50€
Mézclum, rúcula, nueces, arándanos deshidratados, queso brie y queso de cabra caramelizado, aliñado con miel y mostaza.
(Lactosa, cacahuete, fruto de cáscara, mostaza, sulfitos)
Salmorejo ahumado| 9,50€
Salmorejo que tanto triunfa en casco con sardina ahumada, perlas de mozzarella, apio encurtido y germinados.
Crunchy Chicken | 9€
Tiras de pechuga de pollo rebozadas en Doritos, mahonesa y bbq.
(Gluten, lactosa, soja)
Las croquetas de Casco | 6uds/9,5€
Croquetas de boletus con emulsión de pimiento asado y sésamo.
Papá croqueta | 11€
Croquetones de chipirón en su tinta y puerros, con mermelada de tomate, crema de foie y pipas fritas.
(Gluten, lactosa, huevo, crustáceo, pescado, cacahuete, soja, apio, molusco, fruto de cáscara)
Huevos rotos con jamón | 11€
Nuestro timbal de huevos rotos con jamón, cebolla caramelizada, trufa y reducción de PX, adornado con pipas fritas.
(Gluten, huevos, crustáceo, pescado, cacahuetes, soja, frutos de cáscara, apio, sulfitos)
Berenjenas al wok | 11,90€
Con nuestro delicioso hummus, queso feta, miel de caña, albahaca frita y triángulos crujientes para dipear.
(Gluten, lactosa, sésamo, mostaza, sulfitos)
Vamos con los platos principales
Tataki de salmón | 14,5€
Noruego con ensalada wakame y esferas de soja y lima.
(Pescado, sésamo, soja, sulfitos)
Pulpo que no rejo | 18,80€
Pata de pulpo al wok, tierra de maíz bbq, emulsión de pimentón, gel de su tinta y setas shimeji.
Albóndigas Viturón| 12,50€
Albóndigas de ternera de pasto Finca Viturón (7 uds), guisadas con pera y Pedro Ximénez, puré de yuca, ajete y batata frita.
Solomillo de cerdo al PX | 11,90€
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez, acompañado de puré de boniato, sésamo, arándanos y germinado de cebollino.
(Lactosa, sulfitos)
Noodles Udon con entraña | 11,50€
Noodles Udon salteados al wok con entraña, brócoli, champiñón portobello, salsa chimichurri Y barbacoa coreana.
(Gluten, soja, pescado, sulfitos)
Noodles Vegan | 10,50€
Noodles Udon salteados al wok con curry rojo de garbanzos y verduras.
Hot Beef | 11€
Perrito de carrillera de cerdo, queso crema, pepinillos, crema agria, cebolla encurtida y cebolla crujiente.
Black Bao 4uds | 12€
Bao negro, carrillera de cerdo, bbq coreana, maíz dulce, emulsión de soja dulce y cebolla frita.
(Gluten, lactosa, huevo, pescado, soja, sulfito)
¡Nuestras nuevas burguer!
La famosa Gourmet | 9,90€
Carne de ternera finca Viturón 180gr, bbq, rúcula, cebolla caramelizada y queso brie en pan brioche, acompañada de patatas fritas con salsa de miel y mostaza.
(Gluten, lactosa, huevo, fruto de cáscara, sésamo, soja, sulfitos)
Hamburguesa Chicken Run | 9,90€
Mezclum, pollo 180gr, crema de soja dulce, bacon, salsa de queso cheddar y cebolla frita, en pan rústico, acompañada de patatas fritas con crema de soja dulce.
(Gluten, lactosa, huevo, fruto de cáscara, soja, cacahuete, sésamo)
Chuletón burguer Viturón | 13€
Hamburguesa de carne de chuletón de finca Viturón, con rúcula, salsa de boletus y lascas de parmesano, acompañada de patatas y salsa de soja dulce.
(Gluten, lactosa, huevo, soja, sésamo, fruto de cáscara, cacahuete)
Hamburguesa Vegana | 9€
Carne Vegana a base de proteina de guisate, mostaza, mezclum, cebolla caramelizada, maíz dulce, acompañada de patatas fritas y bbq.
(Gluten, sésamo, soja)
Yo no me pierdo el postre
Tarta de queso casi líquida | 5,5€
Tarta de queso azul (suave) casi líquida con polvo de TostaRica y mermelada de arándanos.
Oreo, oreo y oreo... | 5,5€
Bizchocho, helado, polvo y crema caliente... ¡Todo de Oreo! Acompañado de almendra crocanti.
Tarta de chocolate cremosa | 5,5€
Tarta de chocolate cremosa con palomitas caramelizadas, toffee al punto de sal y galleta TostaRica.
Brownie de chocolate Barry | 5,5€
Bownie de chocolate Barry con naranja y nueces, acompañado de petazetas de chocolate, streusel de canela y sopa de chocolate blanco fría.
