Restaurante con opciones sin gluten, veganas y sin lactosa en Talavera de la Reina
En Casco Viejo tenemos opciones sin gluten, sin lactosa y vegetarianas o veganas. Además, siempre podemos adaptar algunos platos. Por ejemplo, todas las hamburguesas pueden pedirse con pan sin gluten y sin lactosa.
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Aquí puedes ver la carta y filtrar por alergia para ver qué plato puedes tomar.
La etiqueta "Adaptable" significa que el plato se puede modificar para eliminar ese ingrediente. Por ejemplo, si una salsa lleva lactosa, simplemente la quitamos. Si quieres que te adaptemos un plato, ¡avísanos antes de pedir!
Croquetas de kimchiNuevo
2,40Precio unidad. Croquetas de kimchi y tomate seco.
Empanadilla de morcillaNuevo
3,50Por unidad. Con parmesano, miel y piñones, terminada con ralladura de lima y gel de ajo asado.
Arroz de abanico ibéricoNuevo
21,50Para 2 personas. Arroz de abanico ibérico con setas shiimeji y puré de calabaza en llauna.
Albóndigas de vaca vieja y castaña
16,905 uds. Con crema de boletus y castaña y láminas de almendra.
Risotto mar y montaña
19,90Risotto de caldo de cigalas con setas shimeji, que terminamos con mollejitas de cordero al ajillo y gel de ajo asado (Recomendado 2 personas)
Entrecot de ternera carbón y leñaNuevo
30,00500 grs. Trinchado, acompañado de patatas fritas.
Lomo de Vaca madurado
50,00Lomo de vaca de 45 días de maduración, procedencia Pais Vasco, 500/600 grs apox. Acompañado de patatas fritas caseras.
Ensaladilla con kimchi
12,80Nuestra ensaladilla rusa de patata machacada, encurtidos, mahonesa de kimchi, boquerones en vinagre y regañás negras.
Las bravas de Casco
10,90Sí! Pican porque son bravas, no pican en exceso, pero tienen bastante gracia. Acompañadas con mahonesa de ajo asado.
Patatas chips con atún rojoNuevo
14,90Atún rojo salteado con kimchi, huevos fritos con puntilla y piparra.
Croquetas de boletus
2,40Precio por unidad. Con toque de trufa y emulsión de kimchi y sésamo.
Papá croqueta
3,50Precio por unidad. Croquetón de chipirones en su tinta y puerro, con soja dulce, pipas y mermelada de tomate.
Crunchy Chicken
13,50Filetes de pechuga de pollo rebozados en Doritos, mahonesa y bbq.
Bocata de calamares
14,90Pan de cristal, calamares a la andaluza, emulsión de kimchi,alioli negro, cebolla encurtida y hierbabuena.
Ensalada de burrata
15,90Con jamón serrano, uvas escabechadas, pistachos y aceite de hierbas.
Ensalada Casco Viejo
14,50Mézclum, rúcula, nueces, arándanos deshidratados, queso brie y queso de cabra caramelizado, aliñado con miel y mostaza.
Berenjena y romesco
14,10Berenjena asada con hummus, queso feta, salsa romesco y cacahuete tostado, terminada con cristales de albahaca.
Pincho moruno a nuestra manera
15,402 uds de contramuslo de pollo deshuesado adobado en ras el hanout y calabacín, que terminamos con mahonesa japonesa, cacahuetes y menta.
Timbal de huevos rotos con jamón
14,90Huevos rotos con jamón a nuestra manera en timbal con cebolla caramelizada, trufa y reducción de PX, adornado con pipas fritas.
Black Bao 4uds
16,00Carrillera de cerdo, bbq coreana, maíz dulce, emulsión de soja dulce y cebolla frita.
Udon de vaca vieja
16,90Fideos udon con entraña de vaca vieja frita en panko, salsa yakisoba casera, cacahuete, zanahoria, pak choi y barbacoa coreana.
Arroz negro de pulpitos fritos
22,90Arroz negro de calamares con pulpitos fritos y crujientes, terminado con alioli cítrico.
Patatas fritas caseras
5,00Acompañamiento. Caseras
Ensalada de tomate
8,90Acompañamiento. Preguntar por la variedad disponible. (Cherokee, marazul, rosa)
Tataki de salmón
17,80Lomo de salmón noruego con ensalada wakame y emulsión de mango y lima.
Hamburguesa de pollo CoreanaNuevo
14,50Contramuslo de pollo crujiente con salsa coreana, queso gouda ahumado, pepinillos, iceberg y salsa ranchera casera.
Presa ibérica y calabaza
21,90De cerdo ibérico, con nuestro chimichurri y puré de calabaza e hinojo, acompañada de patatas fritas caseras.
La famosa Gourmet
15,90Carne de vaca 180g, ligeramente madurada de Carbón y Leña , bbq, rúcula, cebolla caramelizada y queso brie en pan brioche, acompañada de patatas fritas caseras con especias cajún.
Hamburguesa Carbón y Leña
15,90Carne de vaca 180g, ligeramente madurada de Carbón y Leña, lamina fina de papada ibérica y queso ahumado. Acompañada de patatas fritas caseras con especias cajún.
Vegan Burguer
12,90A base de proteína de verduras, mostaza, mezclum, cebolla caramelizada, maíz, acompañada de patatas con miel y mostaza.
Tarta de queso casi líquida
7,00De queso azul suave, con polvo de TostaRica y mermelada de arándanos.
Tarta de chocolate cremosa
7,00Con palomitas caramelizadas, toffee al punto de sal y galleta TostaRica.
Brownie de Oreo
7,00Brownie de chocolate y naranja con trocitos de oreo, acompañado de PetaZetas de caramelo, streusel de canela y sopa de chocolate blanco fría con trocitos de oreo.
Opciones 100% veganas
Si lo que quieres es platos hechos específicamente para veganos, te recomendamos nuestra Vegan Burger. Usamos Heura, por su sabor y su textura, y lo acompañamos de una base de proteína de verduras, mostaza, mezclum, cebolla caramelizada y maíz, acompañada de patatas con salsa.
Eso sí, recuerda que algunos de nuestros platos también se pueden adaptar y hacerlos veganos o vegetarianos.
Preguntas frecuentes
¿Tenéis cuidado con la contaminación cruzada en los platos sin gluten?
Sí, nos tomamos muy en serio las intolerancias. Tenemos especial cuidado al preparar tus platos para evitar la contaminación cruzada para que puedas comer con tranquilidad. Si tienes una alergia severa, por favor avísanos al llegar para que nuestro equipo de cocina esté aún más pendiente.
¿Las patatas fritas se fríen en la misma freidora que otros productos con gluten?
No, puedes estar tranquil@. Tenemos una freidora exclusiva únicamente para las patatas y somos muy cuidadosos para asegurarnos de que no toquen nada que contenga gluten.
¿Tenéis postres sin gluten o sin lactosa?
Para los celíacos y personas que evitan el gluten tenemos dos opciones riquísimas: nuestro flan tradicional y un brownie sin gluten. Actualmente no disponemos de postres sin lactosa, pero pregúntanos cuando vengas por si hemos incorporado alguna novedad.